14 Marzo 2018
Dopo la presentazione al Cateringross Food Summit i Dedicati, la nuova linea di oli per la ristorazione ideata da Olitalia, approdano in Sicilia. Alla Nigro Lab di Modica lo chef Maurizio Urso ha interpretato con le sue ricette questo prodotto destinato a rivoluzionare la visione dell’olio in cucina e in sala. Un pubblico attento di operatori della ristorazione ha seguito Daniela Natale, responsabile del reparto ricerca e sviluppo di Olitalia, nel racconto di come questo progetto ha preso forma. “L’obiettivo di Olitalia è quello di agevolare il lavoro degli chef creando una linea di oli – per carne, pesce, verdure […]
17 Maggio 2018
Official partner della Grande festa della cucina italiana Tra qualche giorno – il 20, 21 e 22 Maggio – si svolgerà nei meravigliosi contesti di Zafferana Etnea e Taormina, Cibo Nostrum, la Grande festa della cucina italiana. Da diversi anni siamo official partner dell’evento, organizzato da Federazione Italiana Cuochi in collaborazione con Charming Italian Chef, Conpait e Le Soste di Ulisse, e nato dal desiderio di attribuire il giusto valore alle eccellenze agroalimentari italiane, passando per la formazione e la solidarietà. All’interno di Cibo Nostrum 2018 andrà in scena, lunedì 21 maggio, il Taormina Cooking Fest. Per gli show-cooking coinvolti oltre 150 chef , affiancati da numerose degustazioni […]
29 Maggio 2018
Selezioniamo sempre partner di fiducia che ci garantiscano quantità, qualità e costanza. La categoria include aziende della portata di Bonduelle Italia, attualmente l’unico operatore sul mercato in grado di proporre al settore della ristorazione un’ampia varietà di soluzioni a base di verdure, in tutte le tecnologie disponibili: conserve, surgelati e fresco di IV gamma. L’azienda presta massima attenzione al packaging e investe molte energie nello sviluppo di nuovi prodotti per agevolare gli operatori del settore; aspetto, quest’ultimo, che condividiamo appieno. Proprio qualche giorno fa la nostra Nigro Lab ha ospitato una sessione formativa per i nostri agenti sui prodotti Bonduelle, con dimostrazione pratica e presentazione della linea Bonduelle Minute Process […]
17 Settembre 2018
Qualche anno fa abbiamo avvertito la necessità di creare uno spazio all’interno della nostra azienda. Un luogo in cui poter interagire con i nostri agenti e con i nostri clienti. In Nigro Lab, questo il suo nome, organizziamo diversi eventi in collaborazione con alcune tra le nostre più importanti aziende fornitrici. Dimostrazioni, test d’assaggio, confronti con altri operatori del settore: gli spunti utili per chi lavora in qualsiasi segmento della ristorazione non mancano mai in Nigro Lab. Fino ad ora… Abbiamo inaugurato il 2018 in Nigro Lab parlando di pasta (qui), testando gli ottimi prodotti di due linee Surgital: Divine […]