Anche per quest’anno si conferma la collaborazione tra Nigro Catering e APCI – Associazione Professionale Cuochi Italiani – per il Giro d’Italia in corsa tra le eccellenze culinarie. In Sicilia l’appuntamento è fissato per il 4 Novembre prossimo a Villa Chimera (Modica) A Marzo 2019, a Viterbo, è ricominciato il “Giro d’Italia in corsa tra le eccellenze culinarie”, l’iniziativa itinerante organizzata da APCI – Associazione Professionale Cuochi Italiani che ripercorre il Paese per far incontrare i professionisti della ristorazione con le aziende del Food Service. La tappa siciliana, la settima ed ultima del tour, si terrà a Villa Chimera tra tre settimane. Anche quest’anno abbiamo […]

Il distributore alimentare, attore attivo e pro-attivo Le responsabilità delle figure intermediarie vengono spesso sottovalutate  quando si parla di trasparenza. La tendenza è di concentrarsi sul soggetto che sta all’inizio della filiera, ovvero su chi appone l’etichetta: il produttore. Fungere da ponte tra produttore e utilizzatore/consumatore non rende esenti dagli obblighi di trasparenza alimentare.  Essere un intermediario nella catena conferisce una doppia responsabilità. “Negli ultimi anni abbiamo assistito a un significativo cambio di rotta sull’informazione al consumatore o utilizzatore finale.” – parla Carmelo Nigro, titolare di Nigro Catering e Presidente del gruppo Cateringross. “Oggi si ambisce a fornire quante più […]

Come è andata la puntata modicana del Giro d’Italia APCI 2019? Un successo! A confermarlo, oltre ai riscontri di tutta la nostra azienda, il numero di partecipanti: oltre 300 Il 4 Novembre 2019 è un giorno da ricordare per la nostra azienda. Non che un evento cambi il corso di una realtà come la nostra, ma sicuramente risultati come quello ottenuto ieri a Villa Chimera (Modica) alimentano l’entusiasmo e aiutano a rendere ancora più coesa tutta la squadra. Per non parlare di come, grazie ad eventi così complessi dal punto di vista organizzativo, si rafforzino le partnership e le collaborazioni, […]