La cucina siciliana, senza eguali Vi siete mai domandati perché la cucina siciliana è così ricca, variegata, interessante? Vi diamo più di una risposta. La prima riguarda è di natura storica dell’isola: scritti alla mano, nella nostra meravigliosa isola rintracciamo, sin dall’Antica Grecia, tradizioni culinarie popolari tramandate poi di generazione in generazione. L’altra risposta, immediata, riguarda la posizione geografica, quindi la fortuna di essere al centro del Mediterraneo, un mare che ospita tantissime specie ittiche, più di qualsiasi altro mare al mondo. L’altra fortuna: gli ampi spazi per il bestiame da cui nascono insaccati e carni di grande intensità. Non […]