Dal nostro assortimento: Maizena, Amido di mais (700 Gr)

Addensante, sostituto delle uova e gluten free

Il prodotto
Maizena. In Italia siamo in pochi, in Sicilia tra i primi a distribuire questo prodotto anche tramite la piattaforma Unilever Food Solution.  La maizena è un prodotto di grande utilità ai fornelli, soprattutto per chi vuole proporre una cucina priva di glutine. E’ infatti ottenuta dalla macinazione dell’endosperma del mais (cereale che non contiene glutine), una porzione particolarmente ricca in amido. È una polvere bianca e finissima incolore, insapore, che si dissolve perfettamente.

In cucina
La maizena può essere utilizzata in tantissime preparazioni, sia dolci che salate, vista la grande versatilità e l’applicazione tecnologica. Funge da addensante, sia a caldo che a freddo; conferisce morbidezza nei prodotti da forno e croccantezza nel fritto.

• Come addensante, rende più dense salse, vellutate, budini, creme, cioccolata calda, besciamelle e molto altro.
• Come sostituto delle uova, aggiungere alla ricetta 1 o 2 cucchiai di amido di mais al posto di ogni uovo.
• Nei dolci da forno, perfetta da aggiungere a tutti quei tipi di torte che devono risultare alte, ben lievitate e soffici.

Disponibile nel nostro assortimento. Puoi chiedere la fornitura scrivendo a info@nigrocateringsrl.it, contattando il tuo agente di zona, oppure acquistando attraverso la piattaforma Unilever.

immagine tratta da elborincano.com