Come sempre partiamo con il conoscere l’elemento, o meglio l’ingrediente, più importante: l’azienda produttrice.
L’azienda Bindi nasce con Attilio Bindi, ristoratore di origini toscane che, dopo essersi trasferito a Milano con la famiglia, nel 1946 apre una piccola pasticceria in via Larga, una delle vie storiche di Milano, affiancato dai figli Romano e Rino.
L’azienda Bindi in questo oltre mezzo secolo si è ampliata e strutturata, vantando ora tante diverse linee di prodotti:
torte, monoporzioni, sorbetti e gelati, dolci per la prima colazione, in tutte le possibili declinazioni.
La produzione segue rigidi standard qualitativi, ma soprattutto la passione per le cose fatte bene.
Il nostro assortimento
Per una scelta ampia e variegata abbiamo scelto una gamma di referenze
– I Croissant al burro. Il gusto classico e avvolgente del croissant tradizionale con farciture diverse (albicocca, burro e cereali, cereali, cereali e miele, cioccolato, cream, vuoto – in due formati diversi)
– Gli Intrecci, per i palati più particolari (alla crema, alla nocciola, alle noci)
– I Krapen. Il piacere del fritto leggero e non unto, con una gustosa farcitura (cacao e nocciola o alla crema)
– I Mini. Per chi non vuole rinunciare al gusto, in piccolo formato (Ciambella, girella crema e uvetta, pain au chocolat)
– Sfogliatella alla ricotta. Una sfoglia che richiama alla nostra terra, per un ingrediente che in Sicilia non manca mai: la ricotta
Facilità di preparazione
I prodotti per la prima colazione Bindi si preparano in forno in pochi minuti, non è necessario scongelare. I parametri di cottura sono 180°C/190°C per circa 20/25′ a seconda del prodotto