L’uovo fresco pronto all’uso firmato Avimed: sano e pratico

L’uovo fresco pronto all’uso in cucina e pasticceria è un ingrediente salva tempo. Ma, come dice lo slogan di Avimed, realtà costituita da più aziende consociate impegnate da anni nella produzione e trasformazione di uova fresche, “c’è uovo e uovo”. Anche quando si tratta di sottoprodotti.

C’è uovo e uovo
Come per tutti i prodotti alimentari ci sono differenze sostanziali tra un prodotto e l’altro legate alla filosofia e agli strumenti adottati dal produttore.
Il controllo della filiera produttiva e l’esperienza acquisita in tanti anni di attività consentono al Gruppo Avimed di proporsi come partner ideale della moderna industria alimentare in Sicilia e in tutta Italia.
Avimed lavora in un’ottica di filiera verticale integrata, un modello che consente il controllo di tutte le fasi della produzione, dall’allevamento alla distribuzione. S’inizia dalla corretta alimentazione degli animali, a base di mangimi composti con materie prime naturali (mais, soia, erba medica), rigorosamente selezionate per evitare la presenza di impurità.
Si prosegue con rigidi controlli operati da veterinari, tecnici  e autorità pubbliche, per garantire trasparenza e sicurezza alimentare. E si continua con sistemi di trasformazione, confezionamento e analisi sul prodotto all’avanguardia.

L’etica aziendale 

Il centro aziendale di selezione Avimed (circa 1.500 mq) è dotato delle più moderne tecnologie per la lavorazione e il confezionamento delle uova da consumo.
Negli anni Avimed ha migliorato i sistemi di allevamento e l’attività dell’azienda si è sempre più orientata al rispetto del benessere animale con un occhio di riguardo ai metodi a terra, all’aperto e biologici.
Gli  allevamenti Avimed sono ideali per garantire le esigenze comportamentali ed etologiche degli animali, conciliandoli con delle performance produttive di tipo intensivo, ecosostenibilità e benessere dell’animale.

Prodotti
Avimed oltre a mettere a disposizione diverse tipologie di uova – uova allevate all’aperto, bianche, biologiche, allevate a terra, allevate in gabbia (qui trovi un articolo sulle caratteristiche delle uova Avimed) – propone dei prodotti ad altissimo contenuto di servizio, ideali per chi lavora in cucina e pasticceria.
Avimed può infatti contare sull’unico impianto in Sicilia per la produzione di uova fresche pastorizzate ed omogeneizzate nelle referenze commerciali: misto d’uova, albume e tuorlo in confezioni da 5, 10 e 20 kg.

Albume d’uovo
Si tratta di Albume d’uovo pastorizzato e refrigerato, privo di additivi e conservanti aggiunti. Ogni bottiglia da 1000gr contiene circa 34 albumi.

Tuorlo d’uovo
Il tuorlo d’uovo omogeneizzato, pastorizzato e refrigerato. Un prodotto sano, privo di additivi e conservanti aggiunti. Una bottiglia da 1000gr contiene circa 55 tuorli d’uovo.

Misto d’uova
Pratica bottiglia con uova sgusciate, omogeneizzate, pastorizzate e refrigerate. Facile da usare ed ideale per la realizzazione di ricette dolci e salate. È un prodotto sano senza additivi e conservanti aggiunti.

Per maggiori informazioni su questi prodotti contattaci, scrivi a info@nigrocatering.it o chiedi al tuo agente di zona